Les produits alimentaires sont les plus touchés par les ruptures de stock. Des pénuries ennuyeuses pour le consommateur mais aussi coûteuses pour les enseignes: le manque à gagner atteint déjà 2,7 milliards d’euros depuis le début de l’année.
Plusieurs produits du quotidien sont devenus difficiles à trouver et certaines personnes ont opté pour des stratégies pour les remplacer. C’est notamment le cas de l’huile de tournesol ainsi que la moutarde, 2 produits particulièrement appréciés par les Français qui se font désormais rares dans nos rayons.
Dans sa dernière étude, le panéliste Nielsen IQ a dressé la liste des produits qui viennent le plus à manquer. Entre début mars et mi-août 2022, c’est la moutarde qui a été le plus en rupture avec 21 % de disponibilité en moins, suivie de la vinaigrette (14 %) et les produits pour le feu (12 %). Les huiles (6 %) et volailles (5 %) font aussi partie du classement.
